1987, 6(3).
摘要:作者从研究中发现:用Roberts铜盐法测定蔗汁样本葡聚糖含量时,所得结果与蔗汁的受热有关,受热蔗汁的测定值高于真实值,作者将这种现象暂称为Roberts铜盐法测定蔗汁样本葡聚糖含量的热效应。研究表明:蔗汁中的淀粉是引起热效应的重要因素。本文最后提出了一种由淀粉引起的热效应的可行校正方法。
1987, 6(3).
摘要:作者研究了甜菊甙分离过程中的提取液和大孔径吸附树脂解吸液的絮凝工艺。对Ca(OH)_2调节的各种pH值条件下去杂效果及机理作了探讨,发现pH在7—8间各种非糖甙杂质除去率较高。在比较了各种絮凝剂的絮凝效果及脱色率后,发现聚氯化铝的絮凝效果及脱色最佳。
1987, 6(3).
摘要:通过特别设计制造的电热解析器解析出香气成分,并收集在用液氮(-196℃)冷却的冷阱中。根据所得的质谱图确定了29个化合物的结构,包括几种在炒芝麻风味研究中未见报道的含硫化合物,获得了中国安徽省宣城黑芝麻的焙炒香味。
1987, 6(3).
摘要:为节约能源,降低成本,本文对发酵厂现行的热力系统的改造,从理论和实践两个方面进行了探讨。
1987, 6(3).
摘要:本文介绍人机对话式动压径向滑动轴承的设计程序。整个过程连续,自动,操作方便。作者:翁曼庆
1987, 6(3).
摘要:本文提供了一种判定任意数是素数还是合数的新方法,以该方法为数字模型编制的程序可以对单个自然数作出判断,也可以在一个区段内定出全部素数与合数,程序中断后重新启动也不必重复已做过的工作,这些方面都比筛法好。对该方法进行了理论证明,程序运行后取得了很好的成绩。
1987, 6(3).
摘要:根据俄语科技词汇的特点,结合理工科院校公共俄语的教学经验,以较丰富的词汇论述了科技词汇的特点,本文对理工科院校的学生和科技人员在学习俄语时有较大的实用价值。
1987, 6(3).
摘要:本文阐述了面头粉掺入面粉对面筋品质和挂面品质的影响,通过实验得到一些规律。就面头粉的掺入比例,制面工艺条件和面头粉粒度等方面进行了一些探讨,对生产实际有指导意义。
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