1986, 5(2).
摘要:糖化型α-淀粉酶(BSA)作用于淀粉时与液化型α-淀粉酶(BLA)具有相同的基本特性——随机切割α-1.4葡萄糖苷键,产生小分子糊精、低聚糖。BSA能水解低聚糖(G7-G4),且对G3有一定的分解力,主要产物为G2和G。其水解淀粉程度比BLA彻底,同一蓝值时产生的还原端比BLA多。BSA不能切割1.6-葡萄糖苷键,作用于支链淀粉时残留异麦芽糖苷麦芽糖BSA还有一定的分子间糖基转移催化活性。
1986, 5(2).
摘要:本文叙述用浸入式折光计测定啤酒的原麦汁浓度具有快速、准确、连续测定的优点。通过实例,对折光法与蒸馏法进行了比较。
1986, 5(2).
摘要:本文通过对菜籽加工工艺中蒸炒,预榨和浸出脱溶三个主要加工阶段的芥子甙分解产物的提取,纯化,色谱分析以及质谱分析,鉴定出样品中芥子甙分解产物主要有四种腈,预期的芥子甙分解产物ITC和OZT却没有发现。色谱分析的峰面积表明:在菜耔的这些加工阶段中,腈的含量是不同的,以脱溶液中的含量为最高,由所得结果可以推测,现行加工工艺条件有利于芥子甙的热分解的腈类的生成,因而在菜籽粕中主要的分解产物是腈类化合物。
1986, 5(2).
摘要:本文介绍了我国首次对粮食立筒仓减压管进行的研究,包括模拟试验和生产试验的结果。通过模拟试验得到的减压管合理参数,对实际应用有指导意义。
1986, 5(2).
摘要:本文从简单的几何图形出发,对移动和摆动滚轮从动件盘形凸轮机构几何尺寸的计算提出了一套简便而行之有效的方法,尤其是凸轮廓线曲率半径的精确计算,并为这类机构的机辅设计提供了一套程序流程图。
唐志祥 , E.R._(DE LOS)R_(IOS) K.J.Miller
1986, 5(2).
摘要:用复型技术研究含碳0.4%钢的扭转疲劳的起始阶段和短裂纹特性。发现疲劳短裂纹在铁素体中发生并扩展。裂纹增长速度取决于裂纹端部塑性范围的大小和程度。因而每循环的裂纹增长正比于滑移带强度。裂纹扩展的减速和可能停止证明晶界是裂纹扩展的强障碍。升高应力值后,原有的不扩展裂纹可能产生支裂纹或连接其它裂纹继续扩展。这个过程反复到一个或多个主导性裂纹的应力达到能导至破坏的继续增长的临界值为止。
1986, 5(2).
摘要:TP—801控制集成运放参数的自动测试系统具有自动测试、自动分档、计数、显示、打印等功能。速度快、结构简单、测试简便、可靠与成本低是系统的主要特点。本文介绍了硬件框图、软件结构和主程序流程图。通过介绍一个测试过程、调试与整定方法,简述计算方法、测试范围与测试精度等问题。
1986, 5(2).
摘要:本文阐述了对铂电阻测温电路进行非线性补偿的微型计算机辅助设计方法,给出了程序框图、计算机运行结果和实验数据。由于本程序解决了把形式为y=f(x,k)的方程式直接输入计算机的技术问题,所以有较广泛的适应性。
1986, 5(2).
摘要:本文分析了织物纬密不匀的成因,找出其重要原因之一是打纬开始时间的提前或推迟,认为造成这种变动的原因有两类:第一类是钢筘推动织口的动程的变化;第二类是织口位置的偏移。就解决稀密路横挡在机构方面采取的措施作了研究探讨,结果表明在现有织机的上机弹性系统中串联弹性元件是一种有效的方法。
1986, 5(2).
摘要:数理统计是以概率论为理论基础的一个数学分支,它通过对统计资料的整理和分析来估计或推断统计规律。主要研究如何安排试验或抽样能更有效地进行统计分析,如何根据观察或试验所得的数据,来找出描写随机现象的某些数量指标的分布或平均值,检验一些指标间有无显著差异;找出各类指标间的相互关系等等。它的主要内容有参数估计、假设检验、方
1986, 5(2).
摘要:恶性肿瘤是严重威胁人类健康的常见病,目前肿瘤发病率有不断上升的趋向。从我科比较完整的统计资料看,在我院教职员工中恶性肿瘤的发病率还是比较高的,而且也显示了上升趋向。一、一般资料1975～1985十年中我院教职员工患癌人数共21例。
1986, 5(2).
摘要:当前教育体制改革正在逢勃开展。建立教育评估制度是教育体制改革的必然要求。高等教育评估既有对教育管理部门的指导及管理方面的宏观评估,又有对学科、专业、课程的微观评估。同时,也是一次对现有教学人员的全面考核,达到提高教师水平,提高教育质量的目的。本文仅对高等学校教学人员综合定量评价进行初步探讨。
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