气相色谱-飞行时间质谱法结合保留指数分析小豆蔻油挥发性成分

Analysis of Volatile Compounds by GC-TOF/MS Combined with Retention Index in Cardamon Oil

摘要:

为分析比较不同产地小豆蔻油中挥发性成分，采用气相色谱-飞行时间质谱法进行挥发性成的定性分析，并通过质谱库检索，结合保留指数验证，从越南小豆蔻油和英国小豆蔻油中分别鉴定出68和33个挥发性成分。结果表明，越南产地小豆蔻油的主要成分（质量分数）为α-松油醇乙酸酯（36.01%）、1，8-桉叶素（28.04%）、乙酸芳樟酯（6.58%）、芳樟醇（5.47%）、柠檬烯（4.16%）、桧烯（2.84%）、4-松油醇（1.89%）、香叶醇（1.61%）、乙酸香叶酯（1.59%）、乙酸辛酯（1.22%）等；英国产地小豆蔻油的主要成分为1，8-桉叶素（44.91%）、α-松油醇乙酸酯（38.53%）、芳樟醇（3.29%）、柠檬烯（2.46%）、α-松油醇（1.52%）、橙花醇（1.47%）、4-松油醇（1.11%）等；两个产地的小豆蔻油中挥发性成分的组成存在一定的差异。

Abstract:

The volatile constituents of cardamom oil from different producing area were analyzed by gas chromatography - time-of-flight mass spectrometry（GC-TOF/MS）. With the MS library search，68 and 33 volatile constituents were confirmed by using retention index in cardamom oil from Vietnam and United Kingdom origin.According to the result，alpha-terpinyl acetate（36.01%），1，8-cineole（28.04%），linalyl acetate（6.58%），linalool（5.47%），limonene（4.16%），sabinene（2.84%），terpinen-4-ol（1.89%），geraniol（1.61%），geranyl acetate（1.59%），octyl acetate（1.22%） were the main components in cardamon oil from Vietnam origin. 1，8-Cineole（44.91%），alpha-terpinyl acetate（38.53%），linalool（3.29%），limonene（2.46%），alpha-terpineol（1.52%），nerol（1.47%），terpinen-4-ol（1.11%） were the main components in cardamon oil from United Kingdom origin. There were certain differences in the kinds and content of volatile constituents from two origins.