凹凸棒土在食品中的应用研究

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2012.07.018

首页 > 过刊浏览>2012年第31卷第7期 >784. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2012.07.018

凹凸棒土在食品中的应用研究
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2012.07.018
                    
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                        [cstr]
                    
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<正>凹凸棒土简称凹土(attapulgite),是一种层链状过渡结构的以含水富镁硅酸盐为主的粘土矿物,具有独特的吸附、脱色、悬浮、触变、胶体、充填、流变性、热稳定性和抗盐性等物化性能。我国是世界上凹凸棒土资源最丰富的国家之一。数十年来,凹凸棒土已经在食品、石油、化工、建材、医药等领域

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张群.凹凸棒土在食品中的应用研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(7):784-.

ZHANG Qun.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(7):784-.

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