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新鲜木薯直接转化生产乙醇
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TS201.25

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Direct Conversion of Fresh Cassava Root to Ethanol
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    介绍了利用新鲜木薯生产乙醇的新工艺:用真菌α淀粉酶和降粘酶预处理新鲜木薯醪液,后加入颗粒淀粉水解酶STARGENTM进行酵母酒精发酵.该工艺可直接利用新鲜木薯进行酒精发酵;相比传统高温工艺,该发酵新工艺过程中新鲜木薯醪液粘度显著降低,有更多可发酵性糖被利用,并且最终发酵效率显著提高.

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引用本文

段钢,许宏贤,阮振华,Jay, Shetty.新鲜木薯直接转化生产乙醇[J].食品与生物技术学报,2009,28(3).

Jay Shetty, DUAN Gang, XU Hong-xian, RUAN Zhen-hua, Jay Shetty. Direct Conversion of Fresh Cassava Root to Ethanol[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(3).

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