双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷农药残留的影响

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双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷农药残留的影响
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                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:S481.8
基金项目:国家科技攻关项目

Studies on the Residue of Methamidophos in Concentrated Apple Juice by Hydrogen Peroxide

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双氧水对浓缩苹果汁中的甲胺磷残留农药有降解作用,采用气相色谱法对浓缩苹果汁样品中的甲胺磷农药残留进行分析,得出了双氧水对浓缩苹果汁的最佳处理条件:双氧水添加体积分数为8%,pH值为3,氧化处理8 min,处理温度35 ℃.

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田洪磊,詹萍,李开雄.双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷农药残留的影响[J].食品与生物技术学报,2008,27(2).

TIAN Hong-lei, ZHAN Ping, LI Kai-xiong. Studies on the Residue of Methamidophos in Concentrated Apple Juice by Hydrogen Peroxide[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2008,27(2).

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