环氧氯丙烷交联海藻酸钠的制备及性能

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2005.01.018

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环氧氯丙烷交联海藻酸钠的制备及性能
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2005.01.018
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:S985.42
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The Preparation and Properties of Cross-Linked Sodium Alginate

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用环氧氯丙烷和海藻酸钠反应制得交联海藻酸钠,红外图谱、粘度和热稳定性质的改变证实了交联反应的发生.用正交试验法得到优化合成条件:温度 50 ℃,反应时间 3 5 h,环氧氯丙烷用量为绝干海藻酸钠质量的5 0%,pH值为10.通过交联作用,质量分数1%的海藻酸钠溶液粘度从560 mPa·s上升到 680 mPa·s. 以 1 5 ℃/min从 20 ℃升温到 70 ℃,交联产物粘度下降了95 mPa·s,而海藻酸钠下降了280 mPa·s.

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马成浩于丽娟彭奇均.环氧氯丙烷交联海藻酸钠的制备及性能[J].食品与生物技术学报,2005,24(1).

MA Cheng-hao~,YU Li-juan~,PENG Qi-jun~. The Preparation and Properties of Cross-Linked Sodium Alginate[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(1).

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