黑木耳胞外多糖深层发酵培养基组成的优化

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黑木耳胞外多糖深层发酵培养基组成的优化
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CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:TQ464.1
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Medium Optimization for Extraceilular Polysaccharide Production by Submerged Fermentation of Auricularia auricula

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研究了营养性因子对黑木耳深层发酵的影响.结果表明,葡萄糖、酵母膏、豆饼粉有利于黑木耳菌体生长和胞外多糖的形成.正交优化实验得到最佳培养基组成:葡萄糖40g/L,豆饼粉9g/L,KH2PO44g/L,无机盐X22g/L.

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引用本文

肖彩霞,章克昌.黑木耳胞外多糖深层发酵培养基组成的优化[J].食品与生物技术学报,2004,23(3).

XIAO Cai-xia~,ZHANG Ke-chang~,Wuxi, China, . School of Biotechnology, Southern Yangtze University, Wuxi, China ). Medium Optimization for Extraceilular Polysaccharide Production by Submerged Fermentation of Auricularia auricula[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(3).

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