预分离初乳中乳铁蛋白的超滤工艺

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预分离初乳中乳铁蛋白的超滤工艺
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                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:TS252.1
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Preliminary Isolation of Lactoferrin from Colostrum by Ultrafiltration

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采用超滤法从初乳中初步分离乳铁蛋白。研究了错流方式的板式膜组件的切向流速、时间、压力、温度等对渗透通量的影响。采用切向流速为4L／min，膜透压为0.15MPa，温度为40－42℃的操作条件，可获得质量分数为26％，纯度为29．8％的乳铁蛋白粗品。

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引用本文

卢蓉蓉,许时婴,王璋,方民.预分离初乳中乳铁蛋白的超滤工艺[J].食品与生物技术学报,2002,21(1):-70,75.

LU Rong rong, XU Shi ying, WANG Zhang, FANG Min . Preliminary Isolation of Lactoferrin from Colostrum by Ultrafiltration[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(1):-70,75.

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