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顶青霉木聚糖酶的水解动力学与水解模式
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Q556.2

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Dynamics and Modes of Action of Xylanases fromPenicillium corylophilum on Xylan
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    从顶青霉（Penicillium corylophilum）培养液中分离纯化得到的3种木聚糖酶组分(Part A,Part B和Part C)，对其水解动力学和水解模式的研究结果表明,3种木聚糖酶的动力学常数（桦木木聚糖为底物）分别为Part A,K

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引用本文

杨瑞金 许时婴 王璋.顶青霉木聚糖酶的水解动力学与水解模式[J].食品与生物技术学报,2001,20(3).

YANG Rui jin, XU Shi ying, WANG Zhang. Dynamics and Modes of Action of Xylanases fromPenicillium corylophilum on Xylan[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(3).

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