碱性脂肪酶的高效液相色谱和质谱分析

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碱性脂肪酶的高效液相色谱和质谱分析
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作者:
                        
                        
                    
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Study on the HPLC and ESIMS of an alkaline lipase

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以常压层析系统纯化的碱性脂肪酶为出发蛋白,采用高效反相色谱对其进一步分离纯化,达到N末端氨基酸测序及肽谱分析所需的纯度.用电喷雾质谱测得脂肪酶的相对分子质量为27 217±1.对该脂肪酶的胰蛋白酶水解条件及肽段的相对分子质量等进行了研究.

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邬敏辰,刘为平,许云敏,岳贵花,孙崇荣,黄伟达.碱性脂肪酶的高效液相色谱和质谱分析[J].食品与生物技术学报,2000,19(5).

WU Min-chen, LIU Wei-ping, XU Yun-min, YUE Gui-hua, SUN Chong-rong, HUANG Wei-da. Study on the HPLC and ESIMS of an alkaline lipase[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2000,19(5).

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