透明质酸分批发酵的动力学模型

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透明质酸分批发酵的动力学模型
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CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:TQ929
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Modeling of Hyaluronate Batch Fermentation by Streptococcus Zooepidemicus

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透明质酸是一种具有特殊生理功能的高分子多糖 ,在医药和化妆品工业中有着广泛的用途 .以兽疫链球菌 (Streptococcuszooepidemicus)为生产菌株 ,葡萄糖为碳源 ,在 2 .5L小型发酵罐上对发酵过程的动力学进行了研究 ,利用功能单元理论建立了以碳源为限制性底物的动力学模型 .采用计算机对实验数据进行的计算 ,拟合出模型参数 ;对模型的适用性进行考察 ,证明了该模型有较宽的适用范围 .

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引用本文

高海军,陈坚,堵国成,郭育涛.透明质酸分批发酵的动力学模型[J].食品与生物技术学报,2000,19(5).

GAO Hai-jun, CHEN Jian, DU Guo-cheng, GUO Yu-tao. Modeling of Hyaluronate Batch Fermentation by Streptococcus Zooepidemicus[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2000,19(5).

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