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工业纤维素酶的测定和比较
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TQ920.1

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Enzymatic Activity Determination and Comparison of Industrial Cellulase Preparations
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    以ＣＭＣ，滤纸和纤维二糖等作底物，用大量实验测定了纤维素酶活力。研究了产物浓度随时间的变化关系和稀释倍数对测定的影响。９种工业酶制剂的测定和比较结果表明：只有诸活力的综合测定方能全面地反映酶制剂对纤维素的作用。

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引用本文

冯骉.工业纤维素酶的测定和比较[J].食品与生物技术学报,1994,13(4).

Feng Biao. Enzymatic Activity Determination and Comparison of Industrial Cellulase Preparations[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1994,13(4).

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