浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江 杭州 310018
沈淑铃(1990—),女,博士,副教授,硕士研究生导师,主要从事果蔬采后贮藏加工和品质研究。E-mail:shulingshen@163.com
国家自然科学基金青年基金项目(32102041);国家自然科学基金面上项目(32072280,32372407)。
School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China
楼厉川,殷梦瑶,周宇薇,宦晨,郑小林,沈淑铃.基于转录组学解析白光诱导采后桃形李果实花色苷合成的机制[J].食品与生物技术学报,2026,45(5):38-49.
LOU Lichuan, YIN Mengyao, ZHOU Yuwei, HUAN Chen, ZHENG Xiaolin, SHEN Shuling. Elucidating the Mechanism of White Light-induced Anthocyanin Synthesis in Postharvest Taoxingli Plum Fruits via Transcriptomics[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2026,45(5):38-49.

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