无锡轻工大学学报2003年(第22卷)总目次

摘要:

第 1期顶空固相微萃取法快速测定苹果酒中的香味物质汪立平 ,徐岩 ,赵光鳌 ,等 (1)……………………………苹果中多酚氧化酶的性质郝慧英 ,赵光鳌 ,徐岩 ,等 (7)………………………………………………………Muts型基因重组巴斯德毕赤酵母高密度发酵过程中甲醇流加的控制谢静莉 ,张励 ,叶勤 ,等 (12 )………出芽短梗霉产色素能力弱化菌株的筛选朱一晖 ,张丽敏 ,詹晓北 (16 )…………………………………………有效利用木糖的肠道细菌的筛选及转化孙金凤 ,诸葛健 ,王正祥 (2 1)…………………………………………黑曲霉VVTP84生产果糖转移酶郑…

Abstract: