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5-Br-DMPAP 分光光度法测定食品中微量锌
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TS201.2

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Spectrophotometric Determination of Trace Zinc in Foods with 5 Br DMPAP
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    研究了以５－Ｂｒ－ＤＭＰＡＰ分光光度法测定食品中微量锌，对实验条件和共存离子的干扰及掩蔽进行了探讨。在ＯＰ存在下，Ｚｎ（Ⅱ）和５－Ｂｒ－ＤＭＰＡＰ在ｐＨ８．０～１０．０氨性缓冲液中形成有色络合物；λｍａｘ＝５５５ｎｍ，ε＝８．８１×１０４Ｌｍｏｌ－１ｃｍ－１，Ｚｎ在０～５６０μｇ／Ｌ范围内符合比耳定律，变异系数和回收率分别在１．６％～４．６％和９１．１％～１０５％之间。

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引用本文

周心怡,杨贤梅,尚昌芳,张蕾,时炳芳.5-Br-DMPAP 分光光度法测定食品中微量锌[J].食品与生物技术学报,1997,16(3).

Zhou Xinyi Yang Xianmei Shang Changfang Zhang Lei Shi Bingfang. Spectrophotometric Determination of Trace Zinc in Foods with 5 Br DMPAP[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1997,16(3).

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